艾伦·杜卡斯的追逐 La Quête d'Alain Ducass

Quellepeutêtrelaquêted’AlainDucasse,lepetitgarçondesLandesdevenuaujourd’huilechefetmentorleplusreconnudelacuisinedanslemonde?Quechercheunhommequisembleavoirdéjàtout?23restaurantsdanslemonde,18étoilesMichelin,AlainDucassenecessedecréerdesadressesquiplaisentànotretemps,debâtirdesécoles,depousserlesfrontièresdesonmétierversdenouveauxhorizons,sacuriositén’apasdelimite.Ilsillonnelemondesansrelâche,carpourluilacuisineestununiversinfini.Cethommepublic,sisecretpourtant,aacceptéd’êtresuivipendantprèsdedeuxans,nousouvrantainsilesportesdesonunivers,enperpétuelleévolution.